菜谱大全

做法

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  1.准备好面包所需材料

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  2.混合除黄油外所有材料，启动揉面，略起筋膜时，加入黄油继续揉

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  3.直到拉出膜

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  4.整理一下面团，滚圆密封，放在约28度环境下发酵

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  5.发至约两倍大即可

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  6.取出发酵好的面团，轻轻按压排气

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  7.整理成团，密封松弛15分钟

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  8.擀成和模具差不多大小（模具为28×28金盘）

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  9.放入模具，用擀面杖整理一下四周，放烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度

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  10.发至明显胀大取出，用叉子在表面扎孔

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  11.刷蛋液，撒香葱，撒芝麻

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  12.入烤箱中层180度20分钟

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  13.出炉脱模

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  14.面包不烫手时，表面盖一张油纸翻面，抹上沙拉酱，撒肉松

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  15.像卷蛋糕卷那样卷起来，定会型

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  16.切开，切面抹沙拉酱，沾上肉松即可

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  17.咬一口好满足

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